相册：
日记：
（我用的是纯奶这样更有奶味），装一些开水出来倒入鸡蓉碗内，将鸡蓉调开，这样鸡蓉才不会煮成块。
饼皮
高筋面粉 150 克
白砂糖 2 茶匙
盐 1/4 茶匙
酵母粉 1 茶匙
温水 80 或 90克 (我的面粉比较湿觉得用90克面太软了)
黄油 15 克
批萨酱
肥瘦肉糜 2汤匙
洋葱碎 1汤匙
大蒜蓉 1茶匙
批萨草 1茶匙 (可免)
蕃茄酱 2汤匙
黑胡椒粉 1茶匙
白糖 2茶匙
盐 适量
水 适量
玉米淀粉 2茶匙
批萨酱的制作方法:锅内放约两茶匙的植物油,冷油爆香大蒜蓉,洋葱碎.放入肥瘦肉糜继续煸炒片刻.
放入盐,白糖,蕃茄酱,黑胡椒粉,水,大火烧开后转小火煮制,煮至水快干的时侯放入一些水泡开的玉米
淀粉,勾一点点芡.最后投入批萨草,起锅,因为肥肉糜会出油,如果有太多的油要漏去一些油..
批萨馅料
鲜虾 10只
培根 2 条
青椒 2只
洋葱 适量
甜玉米粒 适量
樱桃蕃茄 2颗
制作方法:
01.饼皮材料集合图
02.酵母用温水泡开静置十分钟后,把所有材料混合在一起.
03.揉至面团光滑,放至温暖处发酵至两倍大.
04.发好以后,用手指沾干面插进面团不回缩即发酵完成..
05.馅料材料图
06.烧制好的肉酱,过多的油可以沥去.
07.马苏里拉芝士提前十分钟从冷冻室取出,用刮刀削成条状或片状.削好后还是装在盒内放入冷藏室.
08.所有的外馅料放钢盘上,用烤箱上层200度烤制5分钟(这样可以烤出一些水份,以免放在饼上烤时水份沾湿
09. 批萨盘上涂上一层黄油( 虽然这是个不沾盘,不过有些黄油在底下就会把饼煎的香香的)
10.发好的面团整成饼形.中间薄,四围略厚一些..用餐叉均匀的叉上一些小孔(帮助饼排气)
11.涂上一层做好的批萨酱.
12.再洒上一层马苏里拉芝士.(底层的芝士要较多一点,这样馅料会很服贴地沾在上面)
13 接着铺上一层培根,鲜虾.
14 再铺上蔬菜.在饼的周围涂上一层蛋液.
15 烤箱预热220度 放中层烤15分钟后取出.
16 再在面上铺上一层芝士,放回烤箱中继续烤制 3-5 分钟芝士融化即可.
乘热吃才会有拉丝的效果,,想要效果更好的话可以上层多放点芝士.
